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Reitmeier

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  • »Reitmeier« ist der Autor dieses Themas

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1

Samstag, 9. April 2011, 14:57

Chef de Cuisine | Der Koch- und Backthread

Für die welche bald im Guide Michelin erwähnt werden wollen nun ein entsprechender Thread.
Hoffentlich beschränken sich bei den meisten hier die kulinarischen Künste nicht nur aufs Wasserkochen und Ravioli warm machen :D
I love my unofficial title, precisely because I have earned it!





micromoe

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2

Sonntag, 10. April 2011, 01:04

schwul !

irgendwo mal gelesen. ohne nachzudenlen nachmanhen :

Spoiler Spoiler

Whiskykuchen - Ein leckeres Rezept für jeden Anlass


Zutaten:

1 Tasse Wasser
1 Tasse weissen Zucker
1 Tasse braunen Zucker
4 große Eier
1 Pfund Butter
2 Tassen getrocknete Früchte
1 TL Salz
1 Handvoll Nüsse
1 Zitrone
2 kleine Liter Whisky


Zubereitung:

Koste zunächste den Whisky und überprüfe so seine
Qualität.

Nimm dann eine große Rührschüssel.

Schalte den Mixer an und schlage in der Rührschüssel
die Butter flaumig weich.

Probiere nochmals vom Whisky und überzeuge Dich davon,
ob er wirklich von bester Qualität ist. Gieße dazu
eine Tasse randvoll und trinke diese aus.
Wiederhole den Vorgang mehrmals.

Füge einen Löffel Zucker hinzu.

Überprüfe, ob der Whisky noch in Ordnung ist. Probiere
dazu mehrmals eine Tasse voll.

Breche zwei Eier aus, und zwar in die Schüssel. Hau
die schrumpeligen Früchte mit rein.

Mixe den Schalter aus.

Übeprüfe den Whisky auf seine Konsistenzzzzzz......

Malte den Schixer an. Wenn das blöde Obst im Trixer
stecken bleibt, löse das mit Traubenschier.

Jetzt schmeiß die Zitrone in den Hixer und drücke
Deine Nüsse aus. Füge eine Tasse dazu. Zucker, alles,
was auch immer.

Fette den Ofen ein, drehe ihn um 360 Grad.

Schlag den Mixer, bis er ausgeht. Wirf die
Rührschüssel aus dem Fenster.

Überprüfe den Geschmack des restlichen Whiskys. Geh
ins Bett und pfeiff auf den Kuchen. Die Schuhe kannst
Du anlassen.

=:OD
oldschool !



Der beste !



Spoiler Spoiler


member!


laraki

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3

Freitag, 21. November 2014, 14:38

Ich hoffe dass mein Post nicht untergeht. Hier gehts ja schon ganz schön ab:



Paleo (kennt das wer? :D) konforme Pfannkuchen:


-4 mittelgroße eier
-30 gr gemahlene nüsse
-30 gr whey
-20 gr schwach entöltes "echtes" kakaopulver
-1 zermanschte Banane


-Ahornsirup obendruff
Philadelphia Ducks
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brush!

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4

Freitag, 21. November 2014, 14:45

- Magerquark 300-400g
- 2 Fruchtjoghurts (Fruchtzwerge beschde)
- 2-3 Bananen
- Milch 500-800ml
- 100-200gr Haferflocken
- natürlicher Joghurt hälfte oder ganzer je nach geschmack
- Zucker kann jeder selber entscheiden
- weitere Früchte möglich

beschder Shake ohne Spaß

Früher habe ich echt oft und gerne gekocht, jetzt keine Zeit mehr :D

Zitat

Might be your best one so far Brush, you've really improved a lot! In my eyes conternder for "best entwwicklung 2014".



Στέφανος

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5

Samstag, 22. November 2014, 21:57

:D

Zitat von »laraki«

Ich hoffe dass mein Post nicht untergeht. Hier gehts ja schon ganz schön ab:



Paleo (kennt das wer? :D) konforme Pfannkuchen:


-4 mittelgroße eier
-30 gr gemahlene nüsse
-30 gr whey
-20 gr schwach entöltes "echtes" kakaopulver
-1 zermanschte Banane


-Ahornsirup obendruff


klingt ganz gut eig
was hast du aber bloß mit deinen Bananen? :D
welche farbe hat das dann? dunkel?#dasaugeisstmit


dpu'con,kallinho'sig

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6

Samstag, 22. November 2014, 22:01

Ohne Mehl? :D

Zitat

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doschert

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7

Samstag, 22. November 2014, 22:06

Bei guter Ernährung musst du auf Mehl verzichten, ja.
Bzw wenn du Richtung fitness gehst
"Mein Rap ist ausschließlich für Frauen wie ein Bügelbrett"


laraki

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8

Samstag, 22. November 2014, 22:18

Zitat von »doschert«

Bei guter Ernährung musst du auf Mehl verzichten, ja.
Bzw wenn du Richtung fitness gehst



Ach quatsch musst du nicht. Ich probiers aber mal aus.
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doschert

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9

Samstag, 22. November 2014, 22:25

Naja muss nich, aber sollte.
Wobei es auch immer auf die Art des mehles ankommt
"Mein Rap ist ausschließlich für Frauen wie ein Bügelbrett"


brush!

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10

Samstag, 22. November 2014, 22:29

Warum? Roggenmehl, Vollkornmehl, ...

Ohne Mehl kriegt man doch keine gescheite Konsistenz hin, oder nicht?

Zitat

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laraki

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11

Samstag, 22. November 2014, 22:32

Zitat von »brush!«

Warum? Roggenmehl, Vollkornmehl, ...

Ohne Mehl kriegt man doch keine gescheite Konsistenz hin, oder nicht?


Das übernehmen ja die gemahlenen Nüsse?

http://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrun…-nicht-gut-tut/
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doschert

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12

Samstag, 22. November 2014, 22:32

Omlet habe ich beispielsweise immer ohne Milch und Mehl gemacht, ging.
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Samstag, 22. November 2014, 22:33

Achso ok

Zitat

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laraki

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14

Samstag, 22. November 2014, 22:38

Getreide kann halt eigentlich nichts, außer dass es schneller und billiger Energielieferant ist.
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